Ποιοι είμαστε

Αφήσαμε την πόλη για να κυνηγήσουμε το όνειρό μας...

Δύο φίλοι μεγαλωμένοι στις γειτονιές του κέντρου της Αθήνας και τις προσφυγικές γειτονιές της Νέας Ιωνίας που αποφάσισαν να συνεχίσουν τη ζωή και την επαγγελματική τους δραστηριότητα στην ύπαιθρο. Στην ευλογημένη περιοχή της Φθιώτιδας . Δυο αδελφικοί φίλοι που επέλεξαν να ασχοληθούν με κάτι εντελώς καινούργιο γι’ αυτούς αλλά πρωτογενές, αγνό, ηθικό και σε άμεση επαφή με τη γη. Επενδύουμε λοιπόν στη δύναμη της υπαίθρου, υποστηρίζουμε την αρμονική συνύπαρξη με αυτήν πιστεύουμε στην αξία της γης και στην αναμονή για να μας δώσει με το ρυθμό της ό,τι καλύτερο και αγνότερο μπορεί. Εμείς εκεί βλέπουμε το μέλλον όλων μας.

Η Γη του Αχιλλέα

Φθία
Στην αρχαία ελληνική ιστορία, ο θρυλικός Αχιλλέας ήταν βασιλιάς της Φθίας, και οι Μυρμιδόνες ήταν οι κάτοικοί της. Η Φθία υπήρξε ανέκαθεν μια σημαντική γεωγραφική περιοχή της ελληνικής επικράτειας και αναφέρεται στην Ομηρική Ιλιάδα ως το νοτιοανατολικό τμήμα της Θεσσαλίας. Αυτή είναι και η δική μας γη, η πολιτιστική μας κληρονομιά, η ταυτότητά μας. Αισθανόμαστε την υποχρέωση να την αξιοποιήσουμε και να αναδείξουμε τα αγαθά που έχει να προσφέρει. Τα χωράφια μας βρίσκονται στη ημιορεινή περιοχή του όρου Όθρυς, η οποία δημιουργεί ένα φυσικό σύνορο μεταξύ της Θεσσαλικής πεδιάδας και της πεδιάδας της Ξυνιάδας. Σε αυτήν την ιστορική γη, με το μοναδικό μικρόκλιμα και το ιδανικό υψόμετρο των 700μ, παράγουμε φυσικά αρωματικά προϊόντα που μυρίζουν… Ελλάδα!

Τι σημαίνει “΄Υπαιθρος”

Αγνότητα Γαλήνη Ελευθερία

Η λέξη Ύπαιθρος σημαίνει ελεύθερη και αγνή γη κάτω από τον καθαρό ουρανό. Αντιπροσωπεύει την αγνότητα, τη γαλήνη και την ελευθερία. Για τους σύγχρονους Έλληνες, είναι σημείο αναφοράς για όμορφες αναμνήσεις, βαθιές αναζωογονητικές ανάσες και πλατιά χαμόγελα.

Γεωργική Παραγωγή Μικρής Κλίμακας

Υιοθετώντας γεωργικές μεθόδους παραγωγής μικρής κλίμακας, διασφαλίζουμε την ποιότητα των προϊόντων μας χωρίς να επιταχύνουμε τεχνητά την καλλιέργεια. Διατηρώντας ελεγχόμενη παραγωγή, εστιάζουμε σε κάθε λεπτομέρεια, παρακολουθώντας σχολαστικά κάθε στάδιο και επεξεργαζόμαστε μόνο ό,τι θα βάζαμε στο δικό μας τραπέζι.

Αρμονία

Η βιολογική καλλιέργεια είναι μια στάση ζωής, ένας τρόπος σκέψης, ένας τρόπος να τοποθετούμε τον εαυτό μας ως αναπόσπαστο μέρος του αγροτικού κόσμου. Συνεργαζόμενοι και όχι παρεμβαίνοντας στο τοπικό αγροοικοσύστημα, σεβόμενοι την άγρια πανίδα και χλωρίδα, η Ύπαιθρος είναι μια εταιρεία που στοχεύει να προωθήσει τη βιωσιμότητα ως τη σημαντικότερη αξία της εποχής μας.

Έντονα Αρώματα

Επιλέγουμε την ξηρική καλλιέργεια. Όπως ακριβώς η άγρια χλωρίδα, τα αρωματικά μας φυτά υποστηρίζονται αποκλειστικά από τις βροχοπτώσεις. Έτσι, αναπτύσσουν ένα ισχυρό και ανθεκτικό ριζικό σύστημα, το οποίο προσδίδει πιο έντονα αρώματα.